ARROZ ESPETACULAR

  

Ingredientes

3 colher(es) de sopa de óleo
4 xícara(s) de água fervente
2 xícara(s) de arroz
2 xícara(s) de lingüiça picada
4 tomates
3 pimentões
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola

Opcionalpalmito/ervilhas

Modo de Fazer

Pique a cebola e os pimentões. Bata os tomates no liquidificador e coe na peneira. Lave o arroz e escorra. Ponha o óleo numa panela grande e leve ao fogo. Junte a cebola e mexa até dourar. Acrescente a lingüiça e deixe fritar um pouco. Junte os pimentões, o suco de tomates e deixe ferver até obter um molho espesso. Junte o arroz ao molho e mexa até refogar. Acrescente os tabletes do caldo de carne, a água e misture bem.
Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar, ponha mais água se necessário.
Enfeite com palmito/ervilhas.