BACALHAU À BISCAINHA

  

Ingredientes

1/2 k de bacalhau
1/2 xícara(s) de azeite doce
6 azeitonas pretas
6 azeitonas verdes
3 tomates sem pele
1 cebola grande picada
1 pimentão verde
ovos cozidos
salsa

Modo de Fazer

Ponha o bacalhau de molho, depois afervente e retire a pele e espinhas. Desfie em lascas grandes. Doure a cebola em azeite doce, junte os tomates e o pimentão. Cozinhe um pouco e acrescente as azeitonas. Refogue os pedaços de bacalhau. Quando pronto guarneça com ovos cozidos e salsa.
Sirva com batatas cozidas.