BOLO DE FRUTAS

  

  

  

Ingredientes

100g frutas cristalizadas
1 xícara(s) de passas
1 xícara(s) de água fervente
1 colher(es) de sopa de rum
3 ovos
1 xícara(s) de açúcar
1 xícara(s) de margarina derretida
1 colher(es) de chá de baunilha
3/4 xícara(s) de maizena
1 xícara(s) de farinha de trigo
1 colher(es) de canela
1 colher(es) de sopa de fermento
sal a gosto

Modo de Fazer

Deixe as passas de molho na água fervente com o rum por 10m.Bata os ovos com o açúcar até multiplicar de volume. Junte a margarina, a essência, a maizena com os ingrediente secos peneirados, bata bem e adicione as frutas cristalizadas e picadas e as passas escorridas.Despeje em forma retangular bem untada e polvilhada.Passe as frutas na farinha de trigo.Forno regular.