BROINHA DE FUBÁ

Receitas para a churrasqueira Penedo

Massa

2 xícara(s) de farinha de trigo

1 xícara(s) de fubá

1 xícara(s) de açúcar 

1 xícara(s) de óleo ou gordura

2 xícara(s) de leite

1 xícara(s) de água

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de erva-doce

4 pedaços de canela

6 ovos

Modo de Fazer

Ferva o leite, a água, a canela, a erva-doce, o sal, o açúcar e o óleo. Despeje então o fubá e a farinha de trigo até ficar um angu. Esfrie numa vasilha, quebre os ovos e misture bem. Passe um pouco de massa no interior de uma xícara de chá. Acrescente farinha de trigo - isso facilita fazer as bolinhas. Coloque uma colher de massa na xícara e mexa até ficar bem redondinha. Ligue a Churrasqueira Penedo em fogo alto, até ficar bem quente. Ponha as bolinhas de massa no fundo da Churrasqueira, sem a grelha. Baixe o fogo e deixe uns 30 minutos. Sirva quente ou fria. Ou congele por 8 meses. Neste caso, tire meia hora antes de servir e aqueça na Churrasqueira Penedo por alguns minutos.