GALINHA COM AIPIM

Cedida por: Regina Franco

Ingredientes

1 kg de aipim cozido e espremido

1 lata de creme de leite - sem o soro

1 garrafa pequena de leite de coco

1 colher(es) de sopa de manteiga

Modo de Fazer

Misture tudo como se fosse um purê. Unte um pirex ou uma forma com manteiga.

Cozinhe a galinha previamente temperada e desfie-a.

Arrumação1a camada: Purê.

2a camada: Galinha desfiada.

3a camada: Queijo mussarela.

4a camada: Purê coberto com queijo parmesão e/ou farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.