GALINHA NAPOLITANA

Massa

1 xícara(s) de farinha de trigo
1 xícara(s) de caldo de galinha
1 colher(es) de sopa de vinagre
1 colher(es) de sopa de queijo parmesão
2 ovos
1 a 2 colher(es) de sopa de manteiga
1 pitada de sal

Modo de Fazer

Cozinhe a galinha em pedaços pequenos para ensopado. Bata as claras em neve, junte as gemas e os outros ingredientes. Passe os pedaços da galinha por essa massa, depois frite em óleo bem quente.