MERENGÃO

Cedida por Leonor

Ingredientes

6 ovos

1 lata(s) de leite condensado

1 lata(s) de creme de leite

doce de 1 abacaxi

12 colher(es) de sopa de açúcar

Modo de Fazer

Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais. Ponha mais da metade em um pirex untado e leve para assar em forno brando. Depois de assado e frio, cubra com o creme feito com as 6 gemas peneiradas e o leite condensado (em banho maria), mexendo até engrossar. Sobre o creme coloque doce de abacaxi cortado em pedacinhos. Junte ao restante das claras o creme de leite, misture bem e coloque sobre o doce de abacaxi e leve à geladeira.

Bata umas bolachas Maria no liquidificador e peneire sobre as claras.

Sirva gelado.