NHOQUE DE BATATAS E QUEIJO

  

Ingredientes

1/2 k de batata cozidas com cascas e espremidas
1/2 colher(es) de sobremesa de manteiga
1/2 xícara(s) de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 colher(es) de sopa de farinha de trigo

Modo de Fazer

Junte às batatas a manteiga, ovo, queijo ralado e farinha de trigo até poder enrolar a massa. Faça rolinhos, corte pedaços e reserve. Ferva muita água com sal, jogue uns pedaços da massa. Os nhoques estarão cozidos quando subirem. Retire com escumadeira e reserve.

Molho de tomate

Pouco azeite doce, manteiga, sal e pimenta do reino. Misture tudo, ponha cebolas em pedaços, leve ao fogo para derreter a manteiga e deixe dourar. Despeje o molho, deixe engrossar e use sobre os nhoques. Pulverize com queijo parmesão.