PANQUECA

  

Ingredientes

3 xícara(s) de leite
1 xícara(s) de maizena peneirada
1 xícara(s) de farinha de trigo
4 ovos
3 colher(es) de sopa de óleo
1 colher(es) de chá de fermento
1 pitada de sal
óleo
queijo parmesão ralado

Molho
1 cebolinha cortadinha
1 dente de alho
1/2 xícara(s) de óleo
1/2 k de tomates cortados
folha de louro

Frite a cebola com o óleo e o alho, jogue o tomate cortadinho e a folha de louro.
Cozinhe e passe na peneira.

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar 30m. Frite às colheradas. Coloque num prato refratário e leve ao forno. Cubra com molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão.
Leve ao forno por 10m.