PÃO DE QUEIJO

Receitas para a churrasqueira Penedo

Ingredientes

Massa

1/2 quilo(s) de polvilho azedo

1/4 quilo(s) de queijo-de-minas (mais ou menos)

1 xícara(s) de chá cheia de óleo

2 ovos inteiros

1 copo(s) de leite

um pouco de água morna para umedecer o polvilho

Modo de Fazer

Coloque o polvilho num recipiente grande e fundo, junte água morna para umedecer e esfregue com as mãos até ficar soltinho. Junte o óleo quente e misture bem. Acrescente 1 colher de sopa de sal, 2 ovos inteiros e misture tudo. Junte o queijo-de-minas ralado e o leite. A massa deve ficar mole, mas que dê para enrolar. Não precisa untar a assadeira, nem deixar a massa descansar, basta passar óleo nas mãos antes de fazer as bolinhas. Se quiser, guarde-as no congelador, antes de assar, por 3 meses.

Para assar

Ligue a Churrasqueira Penedo em fogo alto, coloque os pães e deixe 10 minutos. Baixe o fogo e deixe mais 20 minutos. Sirva quente.