PAPO DE ANJO

Ingredientes

6 gemas
1/2 k de açúcar granulado
2 xícara(s) de chá de água
raspa de limão

Modo de Fazer

Bata bastante as gemas até espumar. Encha as forminhas untadas com manteiga e leve para assar até dourar. Quando assada e ainda quente retire e despeje na calda feita com o açúcar, a água e a raspa de limão, furando com um palito para a calda penetrar.

Opção

Depois de 1/2h retire de dentro da calda, escorra numa peneira e ponha em forminhas de papel.