QUEIJADINHA

Ingredientes

1 colher(es) de sopa de manteiga
1 gema
2 xícara(s) de farinha de trigo
1 pouco de sal
água gelada (quanto baste)

Recheio
1 copo cheio de leite de vaca
1 coco grande ralado
igual quantidade de açúcar
4 gemas

Leve ao fogo até ferver bem.

Modo de Fazer

Misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga e a gema, esfarele e adicione aos poucos a água gelada até obter uma massa que solte das mãos. Estire bem a massa em uma superfície lisa, faça recortes com a borda de um copo e modele as queijadinhas.
Ponha o recheio e leve ao forno.