TORTA DE COCO

  

Ingredientes

1 xícara(s) de maizena
1 xícara(s) de farinha de trigo
1 colher(es) de chá de fermento
1 coco ralado
1 pitada de sal

Modo de Fazer

Passe tudo numa peneira e reserve. 

Bata: 1/2 xícara de manteiga
         1 xícara de açúcar
         6 gemas.

Adicione o coco ralado, bata durante 1m e acrescente os ingredientes peneirados, alternando com suco de 1/2 limão e 4 claras em neve. Misture delicadamente e despeje em forma untada. Asse, desenforme e deixe esfriar.
Cubra com 2 claras em neve misturada com 4 colheres de sopa de açúcar.
Sirva polvilhada com coco ralado.